Sicilia protagonista di Slow Wine 2011, la nuova guida enologica di Slow Food

43 le cantine siciliane protagoniste di Slow Wine, la nuova guida enologica edita da Slow Food Editore appena presentata a Torino. Un lavoro, quello della preparazione della guida, che “ha richiesto più di un anno e mezzo”, spiega Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia.

Tra tutte le province esplorate, spiccano quella di Catania, col particolare terroir dell'Etna che, possiamo dire, non si smentisce, e quella di Ragusa, anche se Palermo, Agrigento e Trapani fanno certamente la loro parte, senza dimenticare poi aziende di nicchia di Pantelleria e Lipari.